Вы еще никогда не были так близки к своему здоровью

Имбирь аптечный

Имбирь аптечный

Название латинское

Zingiber officinale

Имбирь аптечный улучшает аппетит и пищеварение

Это культурное растение, которое выращивают в субтропических областях Африки, Азии и Америки. В диком виде имбирь не встречается.

Отличительные признаки.

Это растение имеет толстое ветвистое корневище горизонтального направления, из которого отрастают надземные стебли. Стебли различаются на листоносные и цветущие, достигающие около тридцати сантиметров в высоту. Колосовидное соцветие имеет широкие прилистники, в пазухах которых сидят цветки.

На сегодняшний день имбирь целенаправленно выращивается в таких странах, как Китай, Индия, Индонезия, Ямайка, Австралия, Барбадос, некоторые страны Западной Африки. Растение размножается делением корневища, которое нарезают на куски длиной 2,5-5 сантиметров, весом по 20-25 граммов. Каждый такой кусок должен иметь одну-две хорошо развитые почки. После посадки в почву имбирь выкапывают через 6-10 месяцев, когда листья начинают желтеть и отмирать. Выкопанные свежие корневища промывают в воде и сушат на солнце. Урожайность имбиря составляет около 15-25 тонн с каждого гектара.

Состав корневища имбиря

В химический состав корня имбиря, который является целебной и съедобной частью растения, входят набор эфирных масел, цингиберин, цингерол, шагеол, а также жирные масла, крахмал и дубильные вещества.

Жгучим вкусом имбирь обязан фенолоподобному веществу гингеролу, входящему в его состав. Кроме того он содержит все незаменимые аминокислоты, среди которых триптофан, лейзин, метионин, валин, фениланин, треонин и другие.

Лечебные свойства

Имбирь используется не только в медицинской практике, но и в кулинарии, поэтому получил широкое распространение по всему миру. В Европу имбирь был завезен еще в средние века в качестве пряной специи, однако, уже тогда было замечено его профилактическое действие против чумы.

Лечебные свойства имбиря были замечены с давних времен и поэтому его использовали не только в кулинарии для улучшения вкусовых свойств многих блюд, но и в качестве лекарственного растения.

Имбирный корень обладает обезболивающим, противовоспалительным, спазмолитическим, ветрогонным и многими другими полезными действиями. Он является хорошим антиоксидантом, имеет антибактериальные свойства, способствует укреплению иммунитета.

Применяемый в питании в качестве специи, имбирь не только придает пище своеобразный вкус, он улучшает и ускоряет пищеварение, обладает желчегонным действием, усиливает аппетит. Регулярное применение имбиря в пищу эффективно при несварении, язве желудка, отрыжке. Его применяют при метеоризме и различных болях в животе, от поноса и для нейтрализации токсинов, попавших в организм с некачественной пищей.

Имбирь в народной медицине используется при простудных заболеваниях, как средство, разогревающее кровь, уничтожающее вредные бактерии, способствующее отхаркиванию при кашле. Имбирь отлично помогает при боли в горле, при синуситах и бронхитах.

Имбирь эффективен при повышенном холестерине и хорошо помогает в лечении атеросклероза. Он используется местно при ревматизме и болях в суставах, при мышечных болях.

Чай с корнем имбиря восстанавливает силы, улучшает мозговое кровообращение, помогает снять усталость и преодолеть последствия стресса.

В целом имбирь способствует омоложению организма, задерживая его старение, улучшая потенцию, помогая избавиться от бесплодия. Способствуя ускорению обмена веществ, имбирь эффективен для похудения. Его можно употреблять как специю и в виде чая.

В народе широко распространен так называемый «имбирный чай», который при регулярном употреблении оказывает оздоравливающее действие на весь организм и даже останавливает рост и развитие злокачественных опухолей.

Спецификации

  • Используемая форма: корневище